春天吃这7种蔬菜特别好~

发布时间：2020-09-24 18:29

春天不光是万物复苏的季节，还是个暖和的季节呢，吃些应季的食物感觉非常好，在春天吃些什么食物对身体比较好呢？应季菜应该选择哪些呢？让小编来给大家建议下。

1、春笋

春笋即是“素食第一品”又是“春天的菜王”。它清淡而鲜嫩，营养丰富，纤维素、氨基酸含量比较高，不仅是佳蔬还是良药呢，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

2、春韭

“春食韭则香，夏食韭则臭”，吃韭菜就得趁春天。春韭是春天里好的蔬菜之一。它含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，功可温肾助阳、益脾健脾。适量食用可养肝，增强脾胃之气。

3、香椿

香椿又被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜”，有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病之功。除此之外，它还富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，春季食用味鲜质美。

4、荠菜

“春分吃春菜”，春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。春季补钙蔬菜中，非荠菜莫属。它营养丰富，维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量高，它的含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

5、莴笋

莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一。春令莴笋似黄金，可见莴笋的营养和保健作用很高。春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，新研究发现，莴笋在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

6、菠菜

菠菜既能够解毒润肺，还可以预防春燥，春天风比较大，很多朋友脸上都会吹起细小的红血丝，多吃菠菜可舒缓红血丝。

7、马齿苋

马齿苋被称为长寿菜，对各种痢疾杆菌有杀灭作用，它含有各种天然抗衰物质，无毒无副作用，即可清热解毒、又能散热消肿。马齿苋生食、烹食均可，凉拌马齿苋有很高
营养及药用价值，有“天然抗生素”之称，马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。长时间面对电脑的上班族可以试试马齿苋猪肝汤，可以益肝明目、宽中下气。

应时应景应心应口，选择自己喜爱的应季蔬菜，在享受美食的同时，还有益身体健康，何乐而不为呢？