春日养肝正当时

发布时间：2020-09-24 18:50

肝脏非常重要，它在新陈代谢、排毒解毒、胆汁生成、蛋白质合成等方面起着重要作用，被喻为人体大的“化工厂”。肝脏健康与否跟人体的健康息息相关，养肝护肝应该如何做，下面这些食物就很不错。

1、西红柿

西红柿即可作为蔬菜烹饪菜肴，还可当做水果直接食用。其中含有丰富维生素C、番茄红素、胡萝卜素、果酸、B族维生素及多种微量元素等，具有养颜抗衰老的功效，能够清除自由基，提高免疫力。您知道吗？西红柿对肝脏也有很好的保护作用，所含的番茄碱还有消炎抗菌效果的效果呢，肝炎患者平时可以多吃点西红柿。

2、莴笋

莴笋色泽如碧玉，口感清脆，无论是炒食还是凉拌都美味。其中富含蛋白质、维生素、糖类、胡萝卜素及多种矿物质，还有莴苣素、苹果酸等活性成分，略带苦味，具有独特的营养价值。莴苣素可以刺激胃液、胆汁和消化酶的分泌，有助于肝病患者增进食欲，有利于防止病情恶化。

3、枸杞

枸杞富含维生素a、胡萝卜素、黄酮类化合物、核黄素、钙、硒、铁、磷等多种微量元素和氨基酸，有保肝和调节机体免疫力的功效。其中的多糖物质还能降低血清谷丙转氨酶，促进受损肝细胞的修复和肝细胞再生，防止肝功能亏损。

4、红枣

提到红枣，不仅可以补血，实际上还是养肝的好食品。有肝功能不好的人用红枣泡水喝，一个星期后发现血清蛋白增加了不少，红枣可保护肝脏，还可帮助肝脏排毒。

5、香菇

香菇被称作“菇中之王”。其中含有一种葡聚糖——香菇多糖，香菇多糖有抗病毒和保护肝脏的作用。经常食用香菇，不仅可以提高身体免疫力，还能降低谷丙转氨酶呢

6、芦笋

醉酒后适量食用芦笋可解酒护肝。芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质有助于减轻醉酒症状，呵护肝脏不受酒精侵害。

7、鸡蛋

鸡蛋不光可以补充蛋白质，蛋黄中含有的卵磷脂还可解酒，可促进受损肝细胞修复和肝细胞活化、再生。人若是缺乏卵磷脂易导致肝功能异常，合理补充卵磷脂可以降低脂肪肝等肝病患病率。