糖友们注意：这5种食物是升糖王，要少吃

发布时间：2020-09-25 13:22

全球几乎任何一个国家，糖尿病发病率都在上升，我国更是全球糖尿病患者第一大国，糖尿病已成为人类健康的三大杀手之一。目前还没有有效根治的方法，对于糖尿病患者来说，控制血糖是重中之重，因此，日常饮食中那些升糖快的食物一定要警惕！

以下5种食物是“升糖王”，大家一定要重视。

1、白粥

粥是常见的“病人食物”。与其他主食相比，白粥更易消化吸收。但需要引起大家警惕的是，糖尿病患者不宜喝粥，大米熬煮时间越长，淀粉糊化越充分，越易被分解成葡萄糖进入血液，使餐后血糖快速升高，绝对不利于病情控制。除此之外，白粥饱腹感不好，喝完很快会产生饥饿感，循环往复，血糖升得更快。糖尿病患者一定要控制自己的饮食结构，尽量不要喝粥，避免血糖失控。

2、点心

烘焙甜品和蒸制糕点，主要成分大都是面粉、奶油、鸡蛋等，有些点心还含有大量油脂和甜馅，升糖速度非常快，糖尿病患者要拒绝点心，以免引起血糖大幅度波动。

3、含糖量高的食物

淀粉含量高的食物能避则避，另外，糖友们还应忌食高糖食物，如含糖饮料、蜜饯、红糖、白糖、甜品等。鲜枣、荔枝、龙眼、葡萄、哈密瓜、甘蔗、柿子、香蕉等含糖量高的水果，必要时也要忍痛割爱。

需要特别提醒糖友的是市面上一些“无糖食品”并非真正的“无糖”，大多是指在加工过程中没有加入蔗糖，但所有糕点都含有淀粉的，“浅尝辄止”吧。

4、糯米

糯米常被用来制作各种粘性小吃，如八宝粥、粽子、醪糟、汤圆、甜品等。糯米中所含淀粉几乎都是支链淀粉，容易糊化，煮熟后黏性更大。与大米相比，糯米消化吸收率更快更高，况且本身含糖量也高，血糖生成指数也更高，糖尿病人吃糯米非常不利健康。

5、水果玉米、糯玉米

玉米有丰富的粗纤维、不饱和脂肪酸、维生素，是公认健康粗粮。玉米品种很多，如老玉米、糯玉米、甜玉米以及水果玉米等，颜色不尽相同。

老玉米口感粗糙，粗纤维含量高，可溶性糖含量低，是糖尿病人理想食品，可替代部分主食。

水果玉米是甜玉米的一种，含糖量高达30%左右，主要是蔗糖、葡萄糖，食用后很容易引起血糖上升，糖尿病患者不宜吃。

糯玉米口感粘糯，含有较多的支链淀粉，易被消化吸收，食用后血糖上升速度比其他谷物快，要尽量少吃。

糖尿病人血糖高低和吃息息相关，想稳定血糖，首先要从饮食着手。除了上面提到的5种对血糖影响较大的食物外，烟酒、辛辣刺激食物、脂肪和胆固醇含量高的食物也要严格控制摄入量。一定要做到管住嘴，迈开腿，才能保持血糖稳定。